A FUNçãO DA PROPRIETáRIA RESPONSáVEL (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel essencial na garantia do respeito às normas sanitários de um empreendimento alimentício . Suas responsabilidades incluem a fiscalização das adequadas práticas de manipulação de refeições, a elaboração de planos de controle de riscos à segurança dos